EL LIBRO DE THERMORECETAS.COM

Los que me conocéis ya sabéis que desde hace años también publico recetas Thermorecetas.com. Con el tiempo he aprendido a compaginar mi pasión por la cocina y por la fotografía con mi vida cotidiana. Y aunque al principio no fue fácil, suplía la falta de tiempo con la gran cantidad de cosas que estaba aprendiendo.

Entre otras cosas aprendí a colaborar en la distancia con Ana, Ascen e Irene. Ellas son también editoras y, gracias al trabajo en equipo, la web Thermorecetas.com se despierta todos los días con una receta nueva.

Pero no estoy aquí para hablaros de mi doble vida, ni de lo que disfruto con mis fotos y con las recetitas. Hoy vengo a hablaros de libro que acabamos de publicar…sí, un libro!!

Hace meses Ediciones Oberon, del grupo Anaya, nos propuso la idea y desde entonces venimos trabajando frenéticamente y dando lo mejor de nosotras mismas.

El resultado, un maravilloso libro, de gran calidad, en el que podéis encontrar 100 recetas para cocinar con Thermomix. 40 de ellas son las más interesantes de las que ya tenemos publicadas en la web. Las otras 60 recetas son inéditas, preparaciones totalmente nuevas y exclusivas.

Lo mejor de todo es que cada receta viene acompañada de una foto para que veáis el resultado, la presentación o la textura que puede tener el plato.

Y entre sus páginas encontraréis platos dulces y salados muy variados. Ya que entre las cuatro hemos preparado recetas tanto de mercado, de fusión, internacional y tradicionales.

Como os podéis imaginar mi lista de recetas ha aumentado considerablemente. De ahora en adelante, si veis que me pongo a cocinar pasta fresca o me lanzo con la cocina japonesa o de medio Oriente, no os sorprendáis, es que le estaré sacando partido a este libro.

Aquí os dejo una invitación a la firma de libros en la que espero veros a todos!!


Más información – thermorecetas.com


BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON COBERTURA


Los bizcochos nunca dejan de sorprenderme. Su apariencia frágil esconde un mundo de ternura y sabor que uno nunca se espera. Y si es de un bizcocho de chocolate con cobertura, como el de hoy, además de sorprender os aseguro que nunca defrauda.

Para hacerlo he utilizado tanto el chocolate negro de cobertura como cacao en polvo con lo que se consigue un bizcocho suave y de color muy penetrante.

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y NUECES

¿Qué hacer con un par de plátanos muertos de risa en el frutero? Hay varias alternativas todas ellas muy válidas, excepto dejarlos que se hagan malos que no está ni la economía ni la moral para tonterías.

Con esa idea básica de aprovechamiento me puse manos a la obra a preparar este rico bizcocho de plátanos y nueces que no había preparado antes. Hasta ahora tenía mis dudas al añadir fruta machacada a las masas por miedo a que el bizcocho quedara demasiado húmedo y feo pero el resultado ha sido muy bueno y con un sabor increíble.

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE NEGRO

Últimamente me ha dado por las tartas de queso. En casa nos gustan por la textura y el sabor. Y es que, además, tienen otras virtudes como que cunden para bastante gente y son fáciles de transportar. Así que si estás pensando en llevar un postre a una reunión, esta tarta de queso y chocolate negro puede ser una buena solución.

Dentro de la colección de tartas de queso publicadas hay un poco de todo. Desde la clásica y rústica que nunca falla hasta un brownie cheesecake que es la mar de llamativo por su mezcla de colores.

ENREJADO DE HOJALDRE CON MANZANAS Y MORAS

Este enrejado de hojaldre con manzanas y moras es un claro síntoma de que últimamente estoy nostálgica gastronómicamente hablando. Tal y como comentaba en la entrada anterior, estoy volviendo un poco la vista atrás y recuperando esas recetas tradicionales que van acordes a las estaciones del año.

Por eso este mes encontraremos recetas con frutas como la manzana o las moras envueltas en sabores a caramelo o canela que son suaves y otoñales. Que nos ayudan a ver que el otoño está repleto de pequeñas joyas aunque los días son más cortos y las hojas de los árboles se caigan.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...